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Principales alimentos perjudiciales para la salud
Es indudable que la alimentación no es solo un tema relacionado con los gustos personales y culturales, muy al contrario, tiene una influencia directa en nuestro aspecto estético y, lo que es más importante, en nuestra salud. Por eso es importante, no solo escoger bien los ingredientes de nuestra comida, sino también la manera en que son cocinados.
La forma de cocinar los alimentos
Porque, siempre que se hacen listados sobre alimentos saludables aparecen las verduras y las frutas, junto con los pescados, ocupando los primeros puestos. Y siendo esto cierto, convendría tener en cuenta que si siempre los consumimos bajo cocciones poco sanas, como serían las frituras y rebozados, sus efectos beneficiosos se reducen mucho.
Las grasas polisaturadas
Y es que, lo primero que hay que tener claro es que todo alimento que contenga grasas polisaturadas en su composición es poco recomendable. Estas pueden ser propias del producto o añadírsele al cocinarlo. El ejemplo más evidente es la bollería industrial, probablemente el grupo de alimentos más perjudiciales por su alto contenido en estas grasas y la presencia de conservantes y edulcorantes artificiales.
La fruta y los zumos
Igualmente ocurriría con las frutas. Aunque los zumos y batidos son más recomendables, por ejemplo, que los refrescos y las bebidas alcohólicas sin duda, si es la única forma en la que las consumimos estamos en un error. Ni que decir tiene que al procesarlas, las frutas pierden parte de sus propiedades saludables, incluso cuando nos las comemos peladas. Pero, siempre es preferible elegir un zumo hecho al momento que uno de esos preparados que se compran envasados en el mercado, con discutible valor nutritivo.
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